Filtration membranaire APV pour plantes

Image reproduite avec l'aimable autorisation de SPX FLOW

SPX FLOW, Inc., un fournisseur de solutions de traitement, a annoncé une nouvelle technologie de concentration à base de plantes utilisant la filtration sur membrane APV pour fournir des produits à étiquette propre de valeur nutritionnelle plus élevée. Selon l'entreprise, les avantages incluent un rendement supérieur, une teneur en protéines à source unique plus élevée et un processus plus durable par rapport aux méthodes traditionnelles utilisant l'évaporation et les produits chimiques.

La technologie de filtration sur membrane APV propose des solutions conçues pour s'adapter à diverses sources végétales, notamment le soja, l'avoine, les noix, le riz, les pois, etc. Les solutions, conçues en fonction des besoins de traitement, incluent la filtration de processus comme la microfiltration et l'ultrafiltration pour le fractionnement, la concentration et la standardisation des protéines végétales. De plus, des systèmes de nanofiltration et d'osmose inverse sont disponibles pour la concentration des solides, la valorisation des sous-produits et la récupération de l'eau.

« Les avantages de cette concentration améliorée à base de plantes sont doubles : un produit meilleur et plus propre pour les clients et un résultat plus durable, polyvalent et à plus haut rendement pour les producteurs », déclare Allan Vangsgaard, responsable mondial des produits SPX FLOW pour la nutrition et la santé, filtration membranaire. "Plus que jamais, les clients recherchent une variété qui comprend des produits à base de plantes, et nous sommes ravis de travailler avec nos partenaires pour aider à développer les options disponibles."

La concentration traditionnelle à base de plantes implique des produits chimiques ou une évaporation et peut entraîner une perte importante de protéines. SPX FLOW affirme que ses systèmes de membranes spécialisées permettent une séparation et une concentration en douceur des protéines du produit sans dommage et avec moins de 1 % de perte. Ce processus signifie également moins d'ingrédients de remplissage pour maintenir la valeur nutritionnelle d'un produit à base de plantes.