La performance physique peut bénéficier des polyphénols

23 mars 2023 - Dernière mise à jour le 22 mars 2023 à 14h30 GMT

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Le nouvel essai clinique randomisé en double aveugle a révélé que lorsque OliPhenolia (OliP), l'eau d'olive riche en HT, était complétée pendant l'exercice, elle avait des effets favorables sur plusieurs indicateurs de performance de course importants.

Au cours de l'étude, 29 participants récréatifs actifs ont consommé deux 28 ml d'OliP ou un placebo au goût et à l'apparence assortis pendant 16 jours consécutifs, tout en effectuant des exercices aérobiques exigeants. Les données résultantes ont indiqué qu'OliP a conduit à des améliorations modestes de la récupération aiguë sur la base d'un temps plus court pour atteindre 50 % de la valeur VO2 Max à la fin de l'exercice. Alors qu'OliP a également augmenté le temps jusqu'à l'épuisement (+4,1 ± 1,8 %), cela n'était pas significativement différent du groupe placebo (p > 0,05).

L'étude, dirigée par des chercheurs de l'Université Anglia Ruskin et financée par la productrice d'OliP, Fattoria La Vialla, d'Italie, a conclu : "Les composés phénoliques présents dans l'OliP, y compris l'hydroxytyrosol (HT) et les métabolites apparentés, peuvent offrir des avantages pour l'exercice aérobique et la récupération aiguë chez les personnes actives de manière récréative".

OliP est une eau d'olive riche en polyphénols disponible dans le commerce. Le sous-produit généralement rejeté lors de la production d'huile d'olive est extrait par concentration, osmose inverse et technologie de membrane céramique au niveau de la partie aqueuse de l'olive et de la feuille.

Le produit est issu de l'agriculture biodynamique certifiée Demeter et est une source de polyphénols biodisponibles. Il est principalement riche en HT, un antioxydant reconnu qui a été mis en évidence dans des études antérieures pour sa protection contre le stress oxydatif dans les tissus vasculaires, ainsi que l'oxydation des lipoprotéines de basse densité et une réduction des dommages oxydatifs dans les cellules épithéliales intestinales, les hépatocytes et les érythrocytes.

L'essai clinique a inclus 29 participants (42 ± 2 ans ; 71,1 ± 2,1 kg ; 1,76 ± 0,02 m). Pendant 16 jours, les participants ont consommé deux verres de 28 ml par jour, un en milieu de matinée et un en milieu d'après-midi, entre les repas, d'OliP ou du placebo. Pour surveiller l'adhésion, les participants ont rendu tous les pots à la fin de l'essai.

Les participants ont effectué des exercices d'aérobie avant, pendant et après la période de consommation de 16 jours. Les intensités d'exercice ont été calculées à l'aide des profils de lactate de la première visite et sont restées constantes lors des visites 3 et 5. Les visites 1, 3 et 5 consistaient en un test d'effort gradué en deux parties comprenant un protocole incrémentiel sous-maximal, avec une période de récupération de 10 minutes ; et un test maximal d'épuisement volontaire.

Les données ont révélé qu'à des intensités d'exercice plus faibles, connues sous le nom de seuil de lactate 1 (LT1), la consommation d'OliPhenolia améliorait l'économie de course, la consommation d'oxygène et les paramètres respiratoires.

Les auteurs précisent qu'une réduction de la VO2 max relative (taux maximal de consommation d'oxygène atteignable lors d'un effort physique) a été constatée dans le groupe OliP entre la visite 3 et 5 (F = 7,09, p = 0,013, ηp2​ = 0,22).

De plus, l'effort perçu et la récupération aiguë se sont améliorés, mais d'autres paramètres respiratoires d'intensité plus élevée, connus sous le nom de seuil lactate 2 (LT2), n'ont pas été affectés.

Les auteurs émettent l'hypothèse que les avantages ici pourraient résulter de l'impact de la HT et des métabolites apparentés sur la fonction mitochondriale. Ils déclarent: "Une dose relativement faible de HT a été utilisée dans le cadre du phytocomplexe dérivé de l'olive chez des volontaires sains. Bien que la fonction mitochondriale n'ait pas été directement évaluée, il est possible que la HT et les métabolites phénoliques dérivés de l'intestin aient facilité l'amélioration des réponses au coût de l'oxygène observées au début de l'exercice et pendant LT1. "

Des études antérieures ont montré que les nutriments polyphénols pourraient soutenir la fonction mitochondriale et pourraient donc moduler les fonctions biologiques essentielles.

Les mécanismes par lesquels les polyphénols peuvent faciliter les effets ergogéniques se produiraient via la production d'oxyde nitrique synthase, ainsi que l'activation de la sirtuine 1 (SIRT1).

Sirt1 s'est avéré faciliter la biogenèse mitochondriale, la fonction endothéliale, la prolifération et la différenciation cellulaire, l'efficacité métabolique, la résistance au stress et améliorer la fonction inflammatoire et immunitaire.

Les auteurs déclarent : "Le rôle que l'HT peut jouer dans l'amélioration de la capacité respiratoire mitochondriale pourrait justifier la réduction de la consommation d'oxygène observée pendant l'exercice sous-maximal à LT1. Bien que non mesuré dans cette étude, cela peut soutenir les avantages proposés d'OliP dans un domaine d'exercice sous-maximal.

"Il est également viable que d'autres composés phénoliques (c'est-à-dire l'oleuropéine aglycone) et les dérivés HT (c'est-à-dire les glucosides HT) trouvés dans OliP puissent également soutenir les voies antioxydantes qui peuvent influencer les performances aérobies."

Il y avait plusieurs limites à l'étude. Bien que des améliorations aient été trouvées dans certains paramètres, tous n'ont pas fourni de résultats décisifs.

Les auteurs déclarent : "Le changement de la constante de temps au début de l'exercice n'a été noté qu'au sein du groupe pour OliP et doit donc être interprété avec prudence. De même, pendant la récupération aiguë, alors que des améliorations ont été observées pour T50 %, d'autres paramètres utilisant la non-cinétique respiratoire n'ont pas été jugés significatifs, et là encore les résultats doivent être interprétés avec prudence."

De plus, les auteurs notent que bien que des améliorations aient été observées à LT1 avec des volontaires en bonne santé et actifs sur le plan récréatif, il n'y avait pas de distinction quant à savoir si les effets étaient pertinents pour le sexe, le statut d'entraînement ou le type/l'intensité de l'exercice habituel. Les auteurs concluent : "Des recherches supplémentaires pourraient être pertinentes pour déterminer les applications potentielles d'OliP dans diverses cohortes."

Revue : Nutriments

https://www.mdpi.com/2072-6643/15/2/421​

"L'effet d'un phytocomplexe riche en hydroxytyrosol dérivé de l'olive sur l'exercice aérobie et la récupération aiguë"

Auteurs : Justin D. Roberts, Joseph B. Lillis, Jorge Marques Pinto, Havovi Chichger, Alvaro Lopez-Samanes, Juan Del Coso, Rodrigo Zacca et Ashley GB Willmott.

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